Блины сдобные – пшеничные от Натали!
Автор: admin | Категория: ПИРОГИ и РАЗНЫЕ ВЫПЕЧКИ Wednesday 27 January 2010
Для опары:
1 стакан (150 г) муки;
30 г дрожжей;
1 стакан молока;
1 ст.л. сахара без верха.
Для теста:
3 яйца;
75 г сливочного масла;
1 стакан молока;
½ ч.л. соли;
1 ст.л. сахара (без верха);
Для смазывания блинов:
100 г сливочного масла.
Приготовить опару из муки, тёплого молока, сахара и дрожжей, поставить на 1-1,5 часа в тёплое место для выбраживания. Когда опара поднимется, добавить растёртое добела сливочное масло, желтки, сахар и соль, просеять муку и замесить однородное тесто. Затем, добавить постепенно тёплое молоко, разводя тесто до густоты очень жидкой сметаны или густого кефира. Поставить в тёплое место. Когда тесто поднимется вторично, ввести в него взбитые в стойкую пену белки, осторожно перемешать сверху вниз и через 15-20 минут, когда тесто вновь начнёт пузыриться, печь блины. Следует брать ложкой пену, образовавшуюся на поверхности теста, и быстро, круговыми движениями, разливать её по сковороде. Готовые блины следует промазывать сливочным маслом. Стопку с блинами лучше время от времени переворачивать, чтобы нижние блины не отсырели.
Едят такие блины непременно горячими!
Приятного аппетита))
AlexVA-321…
хороший материал по нашей теме вот тут http://birmaru.ru/, не пожалеете…
antonymol-900…
Отличный форум по программированию на PHP http://cms-forum.ru/ на проф уровне…
bobick2004-169…
хороший, красивый тут http://KINO-FAN.NET.RU/, зайдите на него не пожалеете…
Creative-192…
хороший сайт софту здесь http:// softing.do.am/ , зайходите, не пожалеете…
Прив…
Спасибо…
fraerorg-978…
какой сайт по современным телевизорам http://alltvset.ru/ , найдете там много полезного материала…
graind-683…
Замечательный сайт посвящен отдыху туточки http://turism-portal.ru/, заходите узнаете много интересного
…
farmanali-183…
Замечательный сайт на PHP по стиралкам http://allwasher.ru/ на уровне профи…
Мне тоже понравился!!!!!!!!!…
Когда опара поднимется, добавить растёртое добела […….
Артюх Алексей Андреевич…
Артюх Алексей Андреевич …
arrey-781…
Замечательный сайт посвящен Африке туточки http://africtravel.info/, заходите узнаете много интересного
…
СПС.…
Я тут…
http://rel” rel=”nofollow”>Даже не знаю…
Ссылки как то странно отображаются…
Добрый день! jake@avtogazik.ru” rel=”nofollow”>……
с ув….